Заварные молочные блины и две начинки:)

В этот раз пекла блины по новому для меня рецепту из "Школы гастронома №5".

Очень понравились эти румянчики-красавчики нам всем:)

Нужно:

2,5 стакана муки

4 стакана молока

4 яйца

1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. разрыхлителя

щепотка соды

соль

растительное масло

Приготовление:

Влить в сотейник 3 стакана молока, добавить раст. масло (4-5 столовых ложек) и сахар, довести до кипения. 

Снять с огня. Оставшийся стакан молока смешать с яйцами до однородности, всыпать муку, просеянную с содой и разрыхлителем. Перемешать

2. Продолжая перемешивать, понемножку влить горячее олоко. Тесто должно завариться, но так, чтобы не образовались комочки. Если они есть, растирать их ложкой о стенки и только потом добавлять новую порцию молока.

В такие блинчики хорошо заворачивать начинку!

И в этот раз, помимо традиционных сметаны, сгущенки и меда, я сделала две начинки!

Первая - с семгой, отварным яйцом и зеленым лучком! Сытная. Тут все понятно.

А вторая - сладкая:)

Тоже рецепт взяла из "Школы гастронома №5"

"Творожно-лимонная", я люблю сочетание творога и кислинки, цитруса..

Там еще коричневый сахар. Вообщем....так приятно. Кисло-сладко.

Вот ее рецепт:

Снимите цедру с половины лимона, выжмите сок. Оставшуюся половину лимона разрежьте вдоль на четвертинки, удалите семечки. Нарежьте четвертинки поперек очень тонкими дольками.

Нагрейте в сотейнике 100мл. воды. Добавьте коричневый сахар (0,5 стакана) и лимонный сок. Когда сахар раствориться, положите лимонные дольки и варите на среднем огне 10 мин., помешивая. Снимите с огня, добавьте цедру и ванильный сахар, остудите.

Смешайте лимонный сироп с творогом.

Готово!

Пы.Сы. Я хитренькая....я не добавляла цедру, а добавила вот это:

Вкууусно:)