Давным-давно лежал в закладках рецептик:
Яблоки 6 шт (~1 кг),
Сливочное масло 120-150 гр.,
Мука 1 ст.
Манная крупа 1 ст.
Сахар 1 ст. или меньше
Разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
Корица
Ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога 1-2 ч.л.
Приготовление:
Приготовить сухую смесь: соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар, корицу и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Получается 2 слоя яблок и 3 сухой смеси. Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при температуре 180°C около 40-45 минут.
