Чтобы не забыть...
Тесто :
1. Мука+теплая вода+ разрыхлитель+ щепотка соли
2 мука+вода+яйцо+разрыхлитель+2ст.лож.сметаны
Всп смещаешь, получаем крутое тесто на пельмешки и вареники. Эти два варианта не подводили..
Начинка моя любимая картошка и грибы... Я еще чуток сыра добавляю... Вкуснота...