Antuanetta

Отвар сушеной черники.

черника сушеная - 20 г
вода - 200 мл
сахар - 15 г
Ягоды промыть, залить кипящей водой и варить 10 минут. Затем дать
настояться при комнатной температуре 3–4 часа, процедить и добавить
сахар.

Настой шиповника.

шиповник (плоды) - 40 г
вода - 400 мл
сахар - 20 г
Промытые плоды шиповника измельчить, положить в термос, залить крутым
кипятком и настаивать 6–8 часов. Перед подачей процедить через плотную
стерильную марлю и добавить сахар.

Напиток яично - ягодный.

ягоды - 50 г
молоко - 200 мл
желток яичный - 1 шт.
сахар - 10 г
Яичный желток растереть с сахаром, развести горячим молоком и варить
на водяной бане. Когда остынет, соединить с протертыми через сито
ягодами.

Напиток морковно - яблочный с молоком.

сок морковный с мякотью - 50 мл
сок яблочный - 50 мл
молоко - 100 мл
мед - 15 г
Морковный сок с мякотью соединить с отжатым яблочным соком, добавить мед и холодное кипяченое молоко, размешать.

Напиток морковно - лимонный с медом.

морковь - 150 г
вода - 100 мл
сок лимонный - 10 мл
мед - 15 г
Морковь промыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок.
Добавить растворенный в теплой кипяченой воде мед, лимонный сок
и перемешать.

Напиток лимонный с медом

мед - 20 г
вода - 200 мл
сок лимонный - 10 мл
Мед растворить в холодной кипяченой воде и добавить лимонный сок.

Напиток из кураги.

курага - 50 г
вода - 200 мл
сахар - 40
Вымытую курагу нарезать, положить в термос, залить кипятком и настаивать 10–12 часов. Затем настой процедить и добавить сахар.

малина (клубника, земляника, черника или другие ягоды) - 75 г
вода - 200 мл
сахар - 15-20 г

Ягоды перебрать, промыть холодной кипяченой водой, размять деревянной
ложкой и отжать сок. Из выжимок приготовить отвар, процедить и добавить
сахар. В остывший отвар влить отжатый сок.

картофель - 240 г
мука пшеничная - 8 г
яйцо - 1/2 шт.
сливочное масло - 8 г
соль
Для фарша:
творог - 50 г
яйцо - 1/4 шт.
сахар - 5 г

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, отвар слить и обсушить
на плите. Картофель протереть в горячем виде. Затем слегка охладить,
добавить муку, сырое яйцо и тщательно вымешать.

Приготовить фарш: творог смешать с яйцом и сахаром. Картофельную
массу сформовать в виде шариков, сделать в центре углубления
и заполнить творожной массой. Сформованные ватрушки выложить
на противень, смазанный маслом, и запечь в духовке при температуре
200–230°С в течение 10–15 минут.

Подавать на стол можно со сметаной, молоком, маслом.

Приятного аппетита!!!