Посмотрите наше меню

1) Я варю так и малышу нравиться и в вашем случае не будет давиться, крупу сырую слегка прокручиваю в кофемолке, затем варю в молочке, делаю жидкую кашку, пропорции полтора стакана  молока и чуть больше половины 100 гр стопки крупы, если овсянка то полную, в блендер кладу 3 ягодки кураги или 3 ягодки чернослива или горсть изюма беру из кашки чисто молочка немного и в блендер, чтоб пюре лучше взбилось и выливаю все это к кашке и сливочного масла кусочек!
2) Суп настоящий давно пора варить, только либо на овощном бульоне, либо на вторичном мясном! Без зажарок, только тушение овощей с водичкой и маслом подсолнечным!
3) Если в обед суп, и варите его на овощном бульоне, то на ужин можно потушить мяско с макаронами или же как вы говорите рыбку с овощами, или если суп на вторичном мясном бульонето мяско вытаскиваете из супа на ужин и дополняете его чем нить!
4) Жевать еще не скоро будет самостоятельно все детки разные, не может не насилуйте, мой ест маленькими кусочками только тогда когда можно жидкостью заполнить, например в суп я крошу малюсенькими кусочками овощи некоторые и но с ложечки с бульоном отлично ест и вам советую чтоб научить жевать по чуть чуть подрезать малюченькие кусочки мягких овощей и средне жестких, а так же давать кусочком грызть яблоко, печенье, сыр и прочее
5) Все зависит от ребенка и сезона! Есть дети водохлебы! Мы в день до литра компота пьем! Пьем когда встает после сна каждый раз, и после каждого приема пищи!
6) 2 раза в неделю пол куринного желтка или 1 целый перепелинный
7) вот наше меню посмотрите там много интересующей вас информации http://www.babyblog.ru/user/lyanaS/4408 

рацион вполне себе разнообразный.

http://video.komarovskiy.net/shkola-doktora-komarovskogo-raznoobraznoe-pitanie.html

1. можно вместо молока варить на компоте из сухофруктов или с изюмом и в блендер. А иногда сынок просто гречку с молоком уплетает, или молочную лапшу.

2. Мясные бульоны неполезны для неокрепшего жкт, лучше овощные, а мясо потом добавлять, или мясное пюре в конце, или супчик с тефтельками. Желательно до 3 лет не вводить, равно как и соки.

3. Вполне, только начинать надо с нежирных белых сортов - трески, тилапии 

4. Никак, если он не готов. Мы сушки с полугода грызем, а знакомая девочка в 1,9 еще через блендер кушала - рвотный рефлекс. есть же взрослые, которые даже таблетку не могут целиком проглотить. Не торопите - всему свое время.

5. Зависит от сезона. Обезвоживание вредно когда жарко и сухо. Да и потом, жидкость есть и в молоке.

6. 2 раза в неделю, перепелиный - каждый день

7 - см выше

и вообще http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3967

На здоровье))) 

1. Я варю так молоко 0,5 молока + 0,5 воды + 10ст.ложек (гречки/пшена/кукурзн.сечки...ит.д.) + щепотка соли + 2ст.ложки сахара  + слив.масло. Варить 20 минут. Если "крупная" (давится ребенок) немного измельчаю блендером. Чтобы все же оставалось что пожевать, надо постепенно привыкать. 

2. Я варю на мясных бульонах наверное с месяцев 11-12. Смело можно! Попробуйте 2-3 дня. Если все нормально, то вперед к мясным бульонам.

3. Зачем? - не пойму...В обед суп? - ну пусть также каша на вечер остается...

4. Немного мельче кусочки давайте. А в особенности именно то, что ребенок любит...Я вот яблоками приучила жевать...Даю кусок прям - а она ее грызет...Только постоянно напоминаю ей, что зубками жуй-жуй...и показываю как)))

5. У нас примерно столько же. Я стараюсь давать промежутками...Бутылку до полна не наливаю...А грамм по 60-80...вывпила -  говорю все! - теперь чуть позже попьем...Через час сама с бутылкой прибегает - даю еще.

6. Не больше трех раз в день. Нам 1,4мес. мы уже и белок лопаем)))

7. Вот тут сама в тупике...Google в помощь! Еще отдельно у участниц BabyBlog спросите в отдельной категории.

Надеюсь, помогла. Удачи! 

Каша,которую любит Иван- отварить рис,добавить с 1/3 банана, залить 100мл смеси либо молока и в блендер) остальные каши вообще не впихнешь! Мясные бульоны давать не раньше 2-х лет,тк при варке в воду из мяса выделяются все вредные вещ-ва , например антибиотики и пр. ,которыми пичкали мясо чтоб долго хранилось. я варю на овощном бульоне и добавляю мясо в уже готовый суп

http://www.2mm.ru/pitanie

посмотрите статьи