Как делать творог, кефир самой?
Яйца и Молочные продуктыДевочки,задумалась о покупке йогуртницы, чтобы делать творожок,кефирчик, йогурт сыночку, но почитав отзывы,поняла, что в Moulinex, например, творог сделать нельзя, а изза одного йогурта не хо((( Если єто не так- расскажите ,какую йогуртницу приобрести,чтоб все делалось? кроме тефаль,дороговато...
И заодно, поделитесь, как сами делаете кефир, творожок, йогурт??? Так устала ежедневно ходить на эту кухню, а ребенок то пьет,то не пьет, выиваем постоянно((( Очень жду ответов и советов,девочки!
Женни
Мой пост про кефир, творог и йогурт http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1704088
26.04.2013
Ответить
Александра
На литр молока(деревенское)кладу 1ст ложку сметаны!стоит до образования сгустка...потом на водяную баню,когда остынет,в марлечку!очень вкусный и натуральный творожок!а кефир и йогурт заквашиваю Наринэ(продается в аптеке).
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
попробую ваш рецепт. а можно подробнее про кефир? я не очень понимаю как(
25.04.2013
Ответить
Александра
Сначала делается закваска:на пол литра кипяченого,тепленького(не горячего) молока добавляешь пузырек НАРИНЭ(продается в аптеке)до образования сгустка...потом на литр кипяченого молокакладешь 2ст ложки готовой закваски,стоит до сквашивания,потом в холодильник!
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
вау, здорово как! я попробую сделать обязательно... если что,спрошу у вас,хорошо? и еще, по времени сколько готовится закваска? и сам кефир? примерно.
25.04.2013
Ответить
Александра
хорошо!)закваска часов 12или побольше.и кефир так же!зависит от температуры воздуха)хранится закваска 7 дней,кефир 3-5 дней!
26.04.2013
Ответить
Ольга
у меня была мулинекс, с ней только йогурт делать, это Вам верно сказали. Мало того, она прослужила нам полтора года и сломалась...
25.04.2013
Ответить
Иришка
Я покупаю обычное магазинное молоко, ставила на огонь, когда молоко начинало закипать, наливала столовую ложку лимонного сока (выдавливала из лимона) мешала ложкой и кипятила пару минут, сворачивается творожок, свилаю в ситечко, даю стечь и творожок нежный и вкусный готов. Добавляю или пюрушку фруктовую или просто немного сахарка, можно фрукты.
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
наверна... наверна наши обе бабушки промыли мне мозг) буду пробывать с домашним)
25.04.2013
Ответить
Didi
я купила в домашнем магазине прибор "молочная кухня". 950р+доставка. посмотрите у меня в дневнике пост "а мне пришла посылочка", если вам интересно
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
интересно конечно, а какого оно качества? хорошего? емкости не из пластика? найти бы еще отзывов...
25.04.2013
Ответить
Mama_malchika
Берете кефир,можнр немного молочка добавить, доводите до кипения.в результате получаете творог и сыворотку.потом ситечком вылавливаете творог из сыворотки и все, вот вам и творог.я добавляю чуть чуть сахара и молока (если коровье, то кипяченое) и взбиваю блендером.часто еще и банан добааляю вместо сахара для вкусности.
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
вроде просто и понятно, а кефир как? вы покупаете? я боюсь магазинный, из всего,что у нас проддается мне рассказали,в каких условиях делается,жуть...
25.04.2013
Ответить
Mama_malchika
Да я обычный магазинный беру. В принципе, у нас в Вологодской области с молочными продуктами и кисломолочными хорошо, поэтому я не боюсь.беру проверенное так сказать.
25.04.2013
Ответить
Mama_malchika
кефиром честно говоря реже травятся, чем той же агушей. Творог можно и по-другому делать-в молоко хлористый кальций вроде добавляют и получают творог.я просто сама не делала, но есть и такой способ
25.04.2013
Ответить
Nataly
ага. я кладу марлю в дуршлаг. вниманию замороженный "комок" кифира и на марлю. на ночь оставляю. утром зааамечательный творожок готов!!! мне этот способ больше всего нравится. Вкус у творога получается и не пресный, и не кислый. и консистенция очень нежная
26.04.2013
Ответить
Аленушка82
У меня как тефаль мультиделис. Да, дорого, но оно того стоит. Я заказывала, как подарок на ДР.
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
да вот в том и дело,что не вижу смысла в ней,так как кушать будет в основном лишь один ребенок, я не очень люблю, да и муж...
25.04.2013
Ответить
Аленушка82
Понятно тогда. У нас просто семья большая и все все едят. Каждый день она трудится.
25.04.2013
Ответить
Тала Лала
да,я уже обратила внимание! для троих я б тоже не раздумывая взяла бы тефаль)))))))
25.04.2013
Ответить