Может глупости спрашиваю или мудрю сильно, но лучше спрошу у вас .
Как вы готовите котлеты и тефтели своим малышаМ? Что добавляете?И сколько по времени готовите? Планирую все делать в мульте на пару.
Всем откликнувшимся, ОГРОМНЕЙШЕЕ ББ-ШЕЧНОЕ спасибо 
А если я только 1 раз пропустила мяско через мясорбку,это плохо???еще раз-да?
я вчера пост писала, посмотрите в дневнике у меня. там сайт, но там больше суфле всяких мясных, но тефтели и биточки есть. мне суфле гравится,мне кажется нежное такое. правда пока эти рецепты еще не готовила.
Мясо кролика, луковица, немного морковки, батон в молоке, все через мясорубку 2 раза пропускаю, соль, яйцо и в пароварке на 35-40 минут, смотря какие по размеру.
Куриные биточки: грудка куриная (филе), белый хлеб 3 ломтика, 1 яйко куриное, молоко 1/3 стакана, маленькая луковица, соль 1/4 ч.л.
Мясо измельчаю в комбайне, туда добавляю мелконарезанный лук, соль, яйцо, размоченный в молоке хлеб. Еще раз все измельчить чтобы перемешалось. Я жарю на сковороде с мин.кол-вом масла, потому что жидко получается. Может быть загустить манкой? Тогда можно будет их обвалять в панировочных сухарях и сделать на пару. Или полученное в первом случае тесто разлить по силиконовым формочкам и так на пару приготовить)))
А мы с кабачком делаем.в фарш натираю кабачок и луковицу на терке. Отжимаю сок а то жидко получается.и формирую котлетки. В мультю на пол часа на пару и уплетает за обе щеки.а так мясо плохо вообще жует. Если много кабачка добавляю то без гарнира.а если поменьше то можно и с гарниром. Ну солю чуть конечно. И со сметаной подаю
Да как нам, так и детям:). Фарш, булка в воде отмоченая, лук, яйцо, специи. В духовку минут на 20.
