Как готовите говядину?

1. Мясо вырезку (лучше телятину) нарезаю на небольшие кусочки, отвариваю. Потом каждый кусочек нарезаю вдоль волокон на 3 части. Тушу лук и морковку, потом добавляю эти кусочки мяса, помидор и болгарский перец, в конце зелень. Вот эти кусочки нарезаю уже поперек волокон на тарелку, добавляю тушеные овощи и любой гарнир. Смешиваю.

2. Из такого же мяса делаю фарш, в него добавляю тушеные лук с морковкой и делаю фрикадельки - они получаются очень нежные. Суп варю с фрикадельками, но ему кладу, чтобы гуще было, разминаю вилкой.

В других вариантах не ест.

Тушу в сметане с морковкой и луком

В горшочках вкусно. Говядину кусочками и лук, горшочек смазать сливочным маслом, туда мясо с луком и на часа 1,5 в духовку (может меньше, зависит от объема горшочка и кусочков мяса. Потом смешать сметану с солью, горчицей (можно буквально на кончике ложки, просто для запаха) и перцем (для ребёнка можно без перца, но я своих с 6 мес кормлю с общего стола, поэтому добавляю приправы всякие), можно ещё немного муки, чтоб соус гуще был, все это добавить в каждый горшочек и поставить в духовку ещё на 10-15 минут. Мясо получается очень нежным, мягким и ароматным, а соусом вкусно поливать гарниры. Можно ещё добавить чернослив, если любите.

Потушить и через мясорубку прокрутить и с бульончиком или овощами подать)

Телятину готовлю. Отвариваю, пропускаю через мясорубку (раза 2-3). Отдельно варю белый соус: масло сливочное / мука / бульон. Смешиваю соус с смолотым мясом, вбиваю туда яйцо и раскладываю в формочки. Либо готовлю на пару, либо в духовке по настроению.

В пароварке вместе с овощами,желательно добавить что то из сладких овощей ( морковь,кукурузка,например) потом добавляю кусочек сливочного масла и взбиваю,как паштет. Мне самой нравится))) правда нам годик всего.

Фрикадельки в горшочек с луком и морковкой в духовку на 2 часа покрытые водой. Мну вилкой и на стол с гарниром. Или котлетки в духовке запекаю.

Бефстрогонов делаю: тушу два часа с морковью, луком, прмидором, первом, потом добавляют сметану, специи,тушу ещё час. Сыну нравится

мне кажется говядина один из самых сложных мяс)).. надо чтобы было сууупер мягко. Я первое время говядину блендером мяла..

С черносливом в мультиварке делаю: говядина, морковь, чернослив, помидоры в собственном соку. В мультиварку на тушение на час. На гарнир кускус чаще, поливаю его получившимся соусом.

в виде котлет даю