Пусть будет эдакая шпаргалка!

Куриные сливочные сосиски. Куриное филе(грудка) 500 гр.Сливки100 мл.Яйцо: 1 шт.Сыр твердый: 150 гр.Соль и черный молотый перец: по вкусу.Паприка: 0, 5 ст.л.Сухой чеснок: 1,5 ч.л. Филе и сливки перемолоть в блендере до пастообразного состояния, добавить остальные ингредиенты хорошо перемешать. При помощи пищевой плёнки ,размер примерно 10/10, формируете сосиски. На одну сосиску по 1-1,5 ст.л. фарша. Выходит 15 -18шт. Отваривать в кипящей воде 20-30 мин, затем снять плёнку и слегка обжарить. Обычно варют 2 шт, остальные замораживаю.

Творожная запеканка с фруктами (4 порции). Творог мягкий (протёртый) 500 г, 2 яйца, сметана 1 ст.л. (если творог не очень мягкий, то 2), сахар (по желанию) 1 ст.л., манка 6 ст.л. Фрукты по вкусу (курага, чернослив, изюм, груша, вишня, абрикосы-персики консервированные, манго, ягоды). Яйца слегка взбить, добавить творог, сметану, перемешать, затем сахар и манку, затем фрукты. Дно формы (у меня круглая диаметром 21 см) застелить бумагой для выпекания, смазать дно и стенки подсолнечным маслом, выложить массу. Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить на 170 градусов и поставить таймер на 30 минут. После выпекания остудить.

Ниже мой любимый. Ингредиенты: Морковь - 4 шт. Кабачок - 1 шт. Овсяное детское Nemoloko - 200 мл Вода - 1,5 л. Соль по вкусу. Масло растительное или сливочное - 1 ст.л. Зелень - петрушка, укроп, кинза (кориандр). Вообще в крем-супах использую детское Nemoloko, оно не сворачивается и намного легче по сравнению с коровьими сливками.

Общий стол - самое простое и вкусное

Суп рисовый с брокколи: на 3 литра воды полстакана риса, варить 10 минут. Потом закинуть фрикадельки из фарша индейки или куриного (фарш без примесей 500гр). Варить 15 минут, закинуть свежую или мороженную броколли, можно ещё цветную капусту, соль, лавровый лист. Поварить ещё 5 минут и суп готов.