Торт на четырехлетие
Вдохновилась рецептами Оксаны и по одному из них сделали торт на день рождения нашему любимому аллергику :) торт получился очень вкусный, съели сразу, все гости добавки просили (и очень удивлялись, что Даше можно ТАКОЙ торт, а потом удивлялись ещё больше, узнав, что торт специально для Даши и готовили)))
Рецепт есть в нашей кулинарной книге, мы его только чуть-чуть под себя переделали. Продублирую его со своими изменениями.
Коржи: 430 гр кефира, 240 гр сахара, 60 гр геркулеса, 2 ст л финикового сиропа (можно и без него), 2 ч л соды гашенной, 8 ст л растительного масла, 300 гр пшеничной муки.
Пропитка: бруснику засыпали сахаром, добавили чуть воды и прокипятили минут пять. Остудить и потом промазывали коржи.
Крем: творог (делали из обезжиренного), сахарная пудра, сливочное масло.
Пони и звезды - лепили из мастики. Т.к. Ребёнок очень просил "цветной торт и розовую лошадку" решилась на пищевые красители, честно говоря, переживала, что среагируем. Но на удивление все хорошо и реакции не было.
Вот так в разрезе. Торт делала моя сестра. Она последнее время увлеклась тортиками) форму для лепки пони и красители заказывала в кулинарном интернет-магазине, если кому интересно, скину ссылку (там много всяких интересных штук и форм для лепки из мастики разных мультяшных персонажей).
Спасибо огромное Оксане за опыт, идеи и вдохновение!!! Ваши рецепты - это радость и настоящий праздник для наших аллергодеток! :)))
нет слов... А напишите мне на какие именно красители не среагировали и где покупали, и формы тоже, мне очень актуально :-) Я пожалуй слижу идею с флажками, так еще не делала ) п.с. такое настроение было два дня тяжелое, а от таких теплых слов аж полетела )))) похвалили прям вовремя )))
