Девочки, кто делал машмеллоу по Жениному рецепту? Вопрос, во что его заливать? Делала два раза, все получилось, заливала в силиконовые форму и просто на силиконовый коврик на противень. Все застыло, но отодрать, особенно из силиконовой формы, невозможно. Все липнет, тянется. Что я делаю не так?
Балашиха
Лера,я делаю маршмеллоу )) Смазывайте коврики и формы растительным маслом вот что получается
оченьлюбим эти зефирки ,храняятсяя долго, удобно брать с собой в дорогу и путешествия)
0
14.03.2016
Ответить
Владивосток
Да, Юля, рецепт точно такой же. Про масло не догадалась. А оно потом чувствуется? И про нарезать ножницами, это просто находка. Я пыталась ножом пилить ))) спасибо большое
0
14.03.2016
Ответить
Балашиха
нее, масло не будет чувствоваться.... потому как не нужно , что бы масло прям хорошим слоем лежало, а достаточно что бы чуть блестело , правда для мелких и очень рельефных форм с мелкими деталями масла нужно чуть побольше взять....но увствовать всё равно не будет , даже руки в последствии не будт иметь жирный блеск )
0
14.03.2016
Ответить
Красноармейск
Прочитала ваш пост,решила сделать своим тоже) Ноили у меня миксер плохой,либо что то неправильно сделала, но не получилось взбить как на фото в инете(( залила в форму,посмотрим,вдруг застынет и так
0
15.03.2016
Ответить
Владивосток
А вы точно отмерили 160 гр сиропа во втором этапе? Я в первый раз невнимательно прочла и бухнула весь сироп, в итоге получилась жидкая масса, но все равно вкусная
0
15.03.2016
Ответить
Красноармейск
да,все по рецепту) сейчас в инете поискала,у меня миксер маломощный,через 2-3 минуты весь нагревается, видимо поэтому до конца не смогла взбить
0
15.03.2016
Ответить
Москва
Я тоже в силиконовую форму выкладываю. Да вываливать потом тяжело, но ничего не прилипает и не тянется. Может вы замораживание мало? У меня ночь стоит.
0
14.03.2016
Ответить