Спасибо огромное Оксане за этот рецепт https://m.babyblog.ru/community/post/allergomama/1846471
С конца мая руки все никак не доходили написать.. поэтому могу к сожалению наврать по количествам ингредиентов, память-то совсем девичья стала...
Делала по пропорциям, указанным в Оксанином рецепте, из обычной мелкой быстрой овсянки с яблочным пюре БЛ. По-моему, 1,5 порции теста делала. Рисовала на пергаменте круг (тарелку детскую обводила) и намазывала на него тесто. Вышло коржа 4 (или 3?) диаметром около 15 см. Один ушел на обсыпку. Коржи рассыпчатые, крошатся и ломаются. Поэтому в следующий раз я бы перекладывала их на торт прямо с листа бумаги. А так я их сняла заранее, и в результате потом "восстанвливала" из кусочков.
Рисовый крем здесь https://m.babyblog.ru/user/hempp2/309643 без коньяка, ароматизатора и ванильного сахара. Сделала две порции, остался. Одной-полторы вполне бы хватило. Мне крем показался тяжеловат что ли. Крахмалистый, плотненький такой. Но вкусный.
Вообще торт хорош получился. Если бы могла добавить в крем курагу какую, чернослив или ягодки, было бы еще вкуснее. Взрослые не поверили, что по сути кроме овсянки, риса и чуть-чуть яблочного пюре в нем ничего нет. Старшая смела свою порцию. Племянник, который ест все, просил добавки. А вот младшей (дернуло же и ей дать, но она именниница же, а мама страх потеряла) не прокатило. Сильно скрутило живот. Прям почти сразу. То ли от плотности крема, то ли из-за овсянки, то ли из-за сахара.... то ли от всего вместе, но через полчаса мучений нас спас за 5 минут антигистамин.
Чтобы было не так крахмалисто, можно, наверное, смазать коржи вареньем или фруктовым пюре. Просто банан, например, взбить с сахаром, кому можно. Или варенье/пюре/банан в рисовый крем добавить, так тоже должно бы и полегче стать, и еще вкуснее.
