Для рецепта: 1 кг моркови, 40-50 г слив масла, 2 зубчика чеснока, зелень.
Морковь режем шайбами, кладем в кастрюлю, наливаем воду до половины высоты моркови, под крышкой "пропариваем" до готовности. Одновременно растапливаем сливочное маслона сковороде, выдавливаем чеснок, прогреваем его, НЕ жарим. Добавляем масло с чесноком в морковь, перемешиваем-прогреваем. Добавляем соль, если есть можно добавить кинзу или петрушку. Чеснок ароматный, не жгучий, т.к. прогревался в масле. Масло можно заменить на растительное, правда аромат будет немного другой. Можно подавать как закуску, как гарнир. Очень вкусно!!!
