Как решаете, что будете готовить?

Заготовки рекомендую. И речь не только про летние закрутки, хотя с ними очень удобно тоже. Например, я морожу порционно ёжики (рис с фаршем). Достала пакетик, в ёмкость выложила, баночкой лече с кабачкам в томатном соусе залила и в духовку. Те моего времени 1 минута. Таким образом меню складывается из наличия времени на готовку. Если времени нет, то заготовки! Если есть, то что то новое.

Если по разнообразию, то нет ничего разнообразнее стабильности. Например, завтрак. 2 дня рисовая каша, 2 пшенка , 2 дня яйца, 2 дня сырники, 2 дня творожки и тосты. И так по кругу.

Основной прием пищи. Курица сменяется свининой, потом субпродукты (печень, сердце и тп), далее крольчатина, котлеты/фарш, индейка, сосиски. И по кругу тоже. При этом важно менять место приготовления. Ну, тушить, в аэрогриль, на соль, с подливой, под сыром , в виде запеканки и тд и тп.

С гарниром аналогично. Мы не много чего едим , так что не сложно. Рис, гречка, картошка, макароны, капуста. И каждый гарнир сменяется не другим гарниром, а салатом. Винегрет, цезарь и тд.

Собственно, все.

Что в голову взбредёт. Вот озарило сегодня на пасту болоньезе, её и сделала. А завтра, что получится. Не могу я по меню дома готовить. Вдруг я захочу картошку жареную с солеными огурцами, а по меню написано - плов. Что я буду против своего желания что ли идти. Поэтому перед сном представляю, что хочу и настраиваю себя на это

По настроению. Раз в месяц закупаю мясо. Фасую и перерабатываю его в полуфабрикаты+ всегда есть заготовка для супа- борщ, щи, фасолевый. Это на случай, когда лень готовить и придумывать)

Я подсела на рецепты в инстаграме, очень много идей, сохранила все по папкам. Вот сейчас выбрала на завтра куриные котлеты с сыром в сливочном соусе, сама бы никогда до такого не додумалась)) Мне не столько нужен рецепт, сколько идея)

Всегда тушеная говядина с овощами, из разнообразия только гарнир 🙈 раз в месяц курица/индейка/рыба. Супы по очереди щи,борщ, грибной, лапша, харчо

А есть варианты?)

Дома семья, есть всё хотят. У меня ещё и всё хотят разное. Приходится готовить разное одновременно. Готовлю каждый день естественно. Меню планирую, но примерно. Раз в 3-4 недели ездим в Ашан, много покупаем по моим планам. Продукты для планов всегда есть в холодильнике, лишний раз в магазин не хожу.

У нас годами выработанное меню на неделю, но не по дням..а в целом какие будут блюда в течении недели)) Мясо тоже на неделю покупаем. Поэтому всё замораживаю уже зная порцию.

Ингредиенты для нашего привычного меню тоже всегда есть на кухне. Поэтому по настроению - вечером с морозилки переложила в холодильник кусочки, значит будет плов или гуляш, куриные стейки-отбивные, фарш - котлеты, болоньезе...Ну и к мясному всегда есть гречка/рис/макарошки макарошки.

Редко что-то новое вносим

Раз в неделю хожу в магазин за мясом: покупаю кур грудки (иногда голени и крылья, но давно их не брала), пару кг свинины (иногда мясо кг и рёбра кг) , по кг желудком, сердец и печени куриной, колбасу и корейку беру готовую к чаю. Из этого всего исхожу, что буду готовить на гарнир. Сейчас это чаще всего овощная смесь Мексиканская, беру на развес на базаре, зелёная фасоль, брюс капуста, просто капуста, свежие салаты почти каждый деень. Мужу и ребёнку жарю картошку 1-2 раза в неделю. У ребёнка ограниченый рацион, ей вермиш суп, картошка жар, макароны с сыром, пельмени со сметаной, много йогуртов разных ест.

У меня все продукты доставкой. По ходу заказа обычно планирую что готовить. На неделю не планирую.

Самое лёгкое - это котлеты всякие и большие блюда типа плова и жаркое. Ну или курица в духовке.

Я очень часто захожу на кулинарные сайты, люблю просматривать видео рецепты. Если что то понравилось, пишу себе в ватсап. Бывает за 15 минут закину 3-4 идеи. Иногда такие сайты напоминают о блюдах, давно забытых. Таким образом недавно вспомнила про ленивые вареники.. Когда надо готовить, у меня всегда в запасе куча идей. Продукты заранее гору не покупаю. Под домом рядом 3 магазина. Магнит, монетка и пятёрочка. 5 минут до каждого. Утром встала, открыла тел, купила, приготовила.

Готовлю по принципу без повторов, чтобы одни и те же продукты не были каждый день. В течении недели пишу список на очередную закупку (свои хотелки либо услышала пожелания от мужа + вспоминаю что давно не готовила) так и получается разнообразное меню

1.думаю/ вспоминаю что давно не готовила

2. Спрашиваю сына что приготовить ( очень частый вариант)

Иду в магаз и думаю, что я сегодня хочу. Это и готовлю. Когда ничего не хочу, проводу опрос и из предложенного выбираю то, что хочу я.

Это решается спонтанно 😁

Может быть такое, что лень готовить, курицу кидаю в духовку и макароны варю, а может как вчера - стрельнуло пироги с картошкой печь 😁

Пятница день пельменей. Понедельник день макарон.

Остальное поинаитию. Четверг рыбный день.

Максимально рутинно и без фантазии. Пришла к тому, что могут (и то не факт) меняться только ужины. Завтраки всегда яйца с помидорами, на обед салат с куриной грудкой. На ужин по несколько дней домашние котлеты (рыбные или говядина+баранина) и банальный крупяной/овощной/макаронный гарнир. Только в субботу они меняются на свежую рыбу.

По настроению. Во-первых, готовим ужин то я, то муж - кто свободнее. Во-вторых, исходя из того, что есть в холодильнике или быстро и выгодно может привезти курьер). Заранее не люблю планировать, потому что не знаю, что могу захотеть сегодня на ужин. А это зависит от того, что я съем на бизнес-ланч). Если готовит муж, то я просто благодарна за готовую еду и ем, что хотелось ему😂.

На пару дней прикидываю, по настроению и желанию. Продукты покупаю для приготовления на один раз. Исключение супы-их на 2-3 дня делаем.

Ой, у меня реально проблема с готовкой, учитывая, что все все разное едят:((

Смотрю, что есть в морозилке, иногда спонтанно решаю, что буду готовить, иногда смотрю рецепты в холодильнике, выбираю из них.

По настроению. Но у меня всегда есть базовый набор продуктов и заготовок.

Просто чередую все, что умею готовить.