Девочки, я в этом деле лох ничего не понимаю. Привезли нам хлебопечь. А там в рецептах везде вода и сухое молоко. Можно ли вместо воды использовать обычное молоко????????????????
Черкассы
можна конечно) - на молоке вкуснее гораздо получается и свежее дольше)
(на 750гр хлеба - 50гр сл. масла кубиками, 2ст.л. сахара, 1.5 ст.л соли, 260мл млека, 400гр муки, 1 ч.л. дрожжей)...
если нужно я щаз еше рецепт классного черного хлеба найду у себя...
0
10.12.2010
Ответить
Черкассы
для черного хлеба нужен концентрат домашнего кваса....он у нас в супермаркетах есть (я в Ашане покупаю)...
а сам рецепт:
150мл теплой воды, в них развести 1 пакетик кваса (в упаковке 2 пакетика типа на 6 литров кваса готового)
100мл сливок или молока
50гр сл. масла
1.5 ст.л яблочного или виноградного уксуса
1 ст.л меда
1.5 ст.л сахара
1.5 ч.л соли
350гр ржаной муки
60гр пшеничной
2 ч.л. дрожжей
2 ч.л кориандра
(это на булку 750гр)...
с кексом сложнее - он же на соде обычно, и яйца нужно предварительно отдельно взбивать)...у меня в книжечке рецептов, которая прилагается к хлебопечке есть рецепт дрожжевого кекса - ну это типа сладкий дрожжевой хлебушек получается, на паску похож...я его немного видоизменила...
2 яйца
140гр масла
90мл любого сока (можна пополам с водой) и две столовые ложки коньяка (или другого алкоголя) - для аромата
0.5 ч.л соли
4 ст.л сахара
350гр муки
2 ч.л. дрожжей
изюм и орешки около 100гр в сумме - после того как пикнет)
0
11.12.2010
Ответить
Черкассы
блин - соли не столовые ложки, а чайные!!!!!!! - только увидела - ссори
0
11.12.2010
Ответить