Подскажите рецепт блюда из индейки?

Мама купила целую индейку на праздничный стол. А как лучше ее приготовить - не знает. Может кто подскажет? чтобы вкусно и красиво на столе было...

П С запекать целиком боится....она ж большая, долго готовится будет, а у нее духовка много света мотает:( может ее разделать как то? но как?

Заранее спасибо:)