Поиск
в Кулинарное сообщество 15 лет

Кунжут. Посыпка.

Рецепты для Хлебопечки
В какой момент надо хлеб посыпать кунжутом,если я хочу сделать просто посыпку,а не вводить его в само тесто? В период выпекания ведь нельзя открывать хлебопечь? Тесто то дрожжевое...опустится...
7
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Я открываю после окончания замеса.Не опустилось ни разу.
30.12.2010
Ответить
Свет,у меня до конца выпечки осталось 10 мин. Через окошко смотрю,по-моему верх бледноват. Стоит средняя степень. В книжке пишут,что такое может быть из-за плохого качества муки. У меня МАКФА пшеничная 1 сорт. Ты какой пользуешься?
30.12.2010
Ответить
Верх всегда бледноват потому что нагрев снизу идет.Я слушаю как третий замес кончился тогда и сыплю.Не успеет опуститься.Той же Макфой.
30.12.2010
Ответить
Ок =) Спасибо! Вот не было печали-купила баба порося =)) Точней Муж Мороз принес =) Изучаю шайтан-машину =))
30.12.2010
Ответить
Будешь мужа-мороза вкусным хлебушком кормить)))))
30.12.2010
Ответить
Я смотровое окошко чем нибудь прикрываю и тогда верх полчается румяный.
06.01.2011
Ответить
И еще ... как ты определяешь конец замеса? Она же 3 раза месит,а потом подъем. А после последнего замеса начинает выпекать без предупреждения...
30.12.2010
Ответить
Хлеб в ХП Второй опыт выпечки хлеба...