Наше семейство ООООЧЕНЬ полюбляет выпечку!!!Пеку много и часто разных разностей! и за многие рецепты БОЛЬШОЕ СПАСИБО ББешкам!!! и вот придумалоь мне испечь ХЛЕБ. а ХЛЕБОПЕЧИ НЕТ!! еСТЬ ЛИ РЕЦЕПТИК хлебушка для обычных наших духовок(у меня газовая).Хочу попробовать ДОМАШНЕГО ХЛЕБА.
Москва
Ржаной домашний хлеб.
1 десертная ложки сухих дрожжей.
3ст.ложки ржаной муки и чуть-чуть теплой воды.
Перемешать, должно быть как густая сметана. Поставить в теплое место. Через 30 мин, когда поднимется - перелить в миску и добавить 0,5л теплой кипяч.воды и муки- опять до консистенции густой сметаны. Ставим в теплое место, накрываем крышкой, ждем пока поднимется. После этого добавить 1ч ложку соли, добавить муки и замесить тесто.
Месить до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место, а как поднимется - помять руками, опустить и еще раз дать подняться.
Разделить на 2 части, сформировать 2 круглых хлеба. Перекладываем на противень, смазанный маслом.
включаем духовку. (Разогреть до 200градусов).
Мама сформированный хлеб держит возле духовки - пока она греется - хлеб опять поднимается. Где то 30 мин.
Поставить на 1 час в духовку. Печь при 180-200градусах.
0
30.01.2011
Ответить
Одесса
у меня есть хлебопечь, так вот когда она поломалась(перестала крутить одна мешалка, муж починил), я взяла рецепт по которому обычно пеку в хлпечке и сама замесила тесто, ну и как положено, поднялся, помесила, так пару раз, а потом в форму и в духовку все очень чудно получилось
вообщем я думаю, что половина рецептов для хлпечьки годятся и для духовки, а рецептов по сайтам полно
0
29.01.2011
Ответить
