Соусы, фактически ко всему

1. Сметанно-майонезный.
Берем сметану и майонез 1:1, перемешиваем, добавляем много рубленой зелени (укроп,петрушка и тп), солим,перчим немного, выдавливаем чеснок (по вкусу). Все опять перемешиваем и все. Можно кушать. Соус хорош к куриной грудке, шашлыкам,ну или просто на хлеб намазывать. Хранить в холодильнике.

2. Томатный
1 банка томатной пасты, вода, соль, сахар 1 ч.л. , перец черный молотый, чеснок (я беру 5-6 зубочков).
Пасту перекладываем в кастрюлю,доливаем воду. Смотрите по густоте. Если любите жидкий соус,то по-больше воды, если густой,то по-меньше. Доводим до кипения, помешиваем. Добавляем соль,сахар и перец. Можно и красный. Я всегда остроту пробую. Поэтому пропорций не знаю. Потом Выдавливаем чеснок,перемешиваем,кипятим пару минут и все. Остужаем и храним в холодильнике.
У меня 800 гр домашнего соуса за неделю съедается.