Купила пакетик быстрорастворимого желатина. Никогда раньше желатин не использовала. В инструкции написано: "...перемешать до полного растворения и ПРОЦЕДИТЬ".Через что процедить? Это нужно делать всегда? или можно не процеживать? Мне нужно желатин добавить в сметану, чтобы она застыла.
Москва
попробуй так..в холодной воде замочить желатин..есть который за 10 минут,есть за сорок настаиваиться и разбухает..делай это в посуде которую можно сильно нагреть.. потом возьми этот желатин и напару растопи! не доводя до кипения, и вливаешь в крем который должен быть быстро перемешивая..потом заливаешь в форме что ты хотела тортик или еще что))
0
01.03.2011
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
настасья, я всегда пользуюсь быстрорастворимым желатином когда готовлю тортики, в литровую эмалированую кружку наливаю 150-170 мл воды и довожу до кипения, быстренько насыпаю желатин и хорошенько перемешиваю, и сразу выливаю в сметану, ничего процеживать не надо в застывшей сметане кусочков не чувствуется, готовлю уже 5 лет
0
01.03.2011
Ответить
Москва
процедить нужно чтобы мелких комочков не было, можно через ситечко или ткань
0
01.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
у меня в наличии железное ситечко (с железным плетением), подойдет такое или нужно ситечко с очень мелким плетением? р.s. у меня ситечко размером с грейпфрут
0
01.03.2011
Ответить
Москва
не знаааю, я через очень мелкое цежу, как для заварки... да попробуйте в конце концов через марлю отжать или что то на подобии, вы в теплой воде растворите хорошо. может не будет комков, потихоньку домешивайте
0
01.03.2011
Ответить
Санкт-Петербург
понятно, тогда мое не подойдет, сцежу через марлю) спасибо большое за ответ! )))
0
01.03.2011
Ответить
