2,4кг шоколадный бисквит + суфле из малинового йогурта + клубника + банан
тортик на 09.03.2011
Железнодорожный
какая красотень,такой нежный и розы как настоящие выглядят. А как суфле делать с йогуртом если не секрет?
0
22.03.2011
Ответить
Евпатория
Спасибо, Катюша!
я делаю так:
3 белка охдадить, 1 ч.л. агар-агар залить 270 мл воды на 15 мин, закипятить добавить сахар 450 гр и варить 15 мин, затем получившейся сироп тонкой струйкой вливаю в хорошо взбитые белки
было у меня 500мл йогурта (я его заранее достала из холодильника, что бы был комнатной температуры)
ложкой аккуратно вмешала йогурт в белки и залила в форму
0
22.03.2011
Ответить
Железнодорожный
спасибо огромное. осталось найти где агар-агар купить можно , а то я ниразу его в магазине не встречала, а может просто внимания не обращала на него.
А если есть сливки 33%, йогурт, желатин и пудра сахарная то можно из этого что то сделать наподобие суфле или не получиться ничего путевого с такими ингредиентами?
0
22.03.2011
Ответить
Евпатория
очень даже получится! думаю очень вкусно получится!!!
а агар-агар очень трудно найти
0
22.03.2011
Ответить
Железнодорожный
спасибо большое, а то так хотся тортика с суфле а как его делать и приблизительно не знаю.
0
22.03.2011
Ответить
Евпатория
Желатин замочить
сливки взбить добавить сах.пудру, смешать с йогуртом. желатин растопить но не кипятить! тоненькой струйкой ввести во взбитые сливки и йогурт, залить в форму и пусть остывает
0
22.03.2011
Ответить
Евпатория
Спасибо, Женя!
эх, в течении дня пеку, собираю, я ночью украшения делаю и украшаю...
0
09.03.2011
Ответить
