Войти
Данька
Данька → Кулинарное сообщество / Блюда из рыбы и морепродуктов
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев

Королевские креветки

есть много королевских креветок и т.к. они крупные хочу попробовать пожарить их на сковороде прям в шкарлупе...на оливковом масле..
Кто что скажет, кто так делал?
п.с. видела в американском кулинарном шоу однажды...но подробностей не помню..
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
areeka
areeka
Савелий, 15 лет 7 месяцев Фрязино

а  у вас уже розовенькие или зеленые?

мы зеленые покупаем - они еще не вареные, сразу замороженные...

растапливаем масло сливочное на сковороде глубокой - обжариваем с двух сторон - они должны равномерно покраснеть , и сама креветка стать более непрозрачного цвета, солим, потом выкладываем в тарелку глубокую и главная фишка - на них можно плеснуть коньяка немножко и спичкой прям это поджечь - коньяк сгорит прям на креветках, а от них оч. вкусно после этого пахнет.

сразу предупреждаю - по консистенции своей они отличается от вареных - более упругие и хрустящие!))

нямка!)

0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
неее, уже розовенькие у нас..)))
нужно попробовать ваш вариант. спасибо!
0
15.03.2011
Ответить
Svetlana
Svetlana
Philipp Jan, 18 лет 1 месяцAlex Leon, 15 лет Базель
Dash! Ja nadrezaju krevetki po spinke, prjam po 4eshujkam, moju, marinuju v soev.souse s 4esnokom. I zharju na slivo4n.masle do pojavlenija rozovogo zveta(stavish ix etimi srezami na skovorodku, kak bi razvora4ivaja, 4tobi xvostiki sverxu bili) Polu4aetsja o4en' vkusno i so4no. Esli xo4ew' variant po-poleznee-to v duxovku ili parovarku. Sverxu, sootvetsvenno, limon4ik. Nadejus' doxod4ivo ob'jasnila))) Sma4nogo!
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
все хорошо, но у нас они уже вареные, не черные..(((
0
15.03.2011
Ответить
Svetlana
Svetlana
Philipp Jan, 18 лет 1 месяцAlex Leon, 15 лет Базель
zhal'ko((( togda taot zhe variant s imbirjom, on nemnogo so4nosti dobavit
0
15.03.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Альберт, 22 года 3 месяцаДиана, 17 лет 11 месяцев Москва
я так часто делаю, плюс специи по вкусу ммммммм))) Вот только я обычно беру простые креветки, королевские не очень люблю...
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
почему? я вот не люблю мелкие..)
0
15.03.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
Альберт, 22 года 3 месяцаДиана, 17 лет 11 месяцев Москва
Королевские по вкусу отличаются, на мой взгляд резину напоминают, маленькие вкуснее, но и сильно мелкие я тоже не люблю
0
15.03.2011
Ответить
Алёнка
Алёнка
Кроха_мой_Авачка, 37 лет 5 месяцев Королев
согласна. у королевских и обычных, на мой субъективный взгляд, разный вкус((( для меня предпочтительнее вкус обычных. тем более в "перекрестке" на развес замороженые сейчас продаются, любо-дорого посмотреть, крупные, одна к одной, а не какая-нибудь мелюзга, а-ля семечки)))
0
16.03.2011
Ответить
Аида
Аида
Арсений, 18 лет 1 месяцМ, 11 лет 11 месяцев Москва
Я так жарю))) В ресторане одном попробовала и теперь к пиву так готовим. Сперва варим их, потом чеснок давим и жарим на сковородке сперва чеснок, потом туда кладем креветки и соль))) Очень вкусно)))
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
Вооот! это оно! спасибо Аид!!!!
0
15.03.2011
Ответить
Аида
Аида
Арсений, 18 лет 1 месяцМ, 11 лет 11 месяцев Москва
На 23 февраля 4 кг креветок королевских съели, сперва 2 кг купили, таким способом пожарили и нам не хватило))) Прям знаешь, неутоленная жажда, в 12 ночи пошли еще за королевскими креветками.)))) 
0
15.03.2011
Ответить
Ksu
Ksu
Сначала обжариваем в оливковом масле измельченный чеснок, потом креветки с двух сторон, добавляем немного соуса Табаско и несколько столовых ложек соевого соуса, и все это тушится в собственном соку 10-15 минут. Муж добавляет еще зелень. Только мы жарим креветки в кожуре, но без голов и лап
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
оооо, спасибо вам большое! так и сделаем)))
0
15.03.2011
Ответить
*** Натали***
*** Натали***
Никита, 22 года 6 месяцевАлиса, 18 лет 5 месяцев Саратов

я так делаю) обожаю. На оливковом масле, немного чесночка, базилик и чили перчик.

блин, захотелось) надо бежать в магазин.

0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
Спасибо Наташ!!!! базилик..обожаю!!!
0
15.03.2011
Ответить
*** Натали***
*** Натали***
Никита, 22 года 6 месяцевАлиса, 18 лет 5 месяцев Саратов

Приятного аппетит!

я ведь купила, попозже приготовлю))

0
15.03.2011
Ответить
Наталочка
Наталочка
Илья, 17 лет 9 месяцев Киев
хм... мы обычно или обжариваем с чесноком без шкорлупы, или со шкорлупой, но отвариваем
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
Наташ, а вы попробуйте обжарить в шкарлупе)) не пожалеете. 
0
15.03.2011
Ответить
Наталочка
Наталочка
Илья, 17 лет 9 месяцев Киев
попробую, как раз вчера купили большой пакет
0
15.03.2011
Ответить
Elena
Elena
Ася, 30 летББ, 18 лет Киев
мы во фритюрнице их делаем )))  хитин снимается легче)) ням!
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
у меня нет фритюра.
0
15.03.2011
Ответить
Elena
Elena
Ася, 30 летББ, 18 лет Киев

А без разницы,Даш. В сковороде с маслом. Девочки воти рецептики пишут. Просто фритюрница их быстрее готовит. И у королевской креветки мясо чуть жестче (или резиновей), чем у обычной.

Мы потом их кушаем на выбор с соевым соусом, или кальве  чесночным, или соусом для рыбы ..вкусненько.

0
15.03.2011
Ответить
Maria
Maria
Платон, 17 лет 6 месяцевНастёна, 15 лет 7 месяцев Хельсинки
Я обжариваю обычно в шкарлупе на оливковом масле с чесноком и средиземноморскими травами сушёными, получается вкусно!
0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
Спасибо!!!!! все...уже не могу читать все это....слюнааа
0
15.03.2011
Ответить
kami_on
kami_on
Ева, 18 лет 8 месяцев Бээр-Шева

моя мама. она так постоянно делает

и я пару раз делала. масло, в него чеснок и специи по вкусу, туда креветки и крцшкой накрой. они как бы тушатся там. тока масла не жалей.... вкусно :) но не на каждый день. но вкусно :)

0
15.03.2011
Ответить
ЮлияЯ
ЮлияЯ
Тёмик, 14 лет 2 месяцаМаксик, 11 лет 8 месяцевВасилиса, 9 лет 7 месяцев Москва
Даш, будешь жарить, добавь чуть имбиря, вкуснотища неописуемая!!! мне папа так готовил, пальчики оближишь))) примерно так
0
15.03.2011
Ответить
Кристина
Кристина
Москва
Дань, жарю так: масло раст или оливковое разогреваю на сковороде, туда чеснок измельченный, выжимаю сок половины лимона, и креветки закидываю на 5 минут. еще можно добавить пол бокала белого вина.
0
15.03.2011
Ответить
маруся
маруся
Валерий, 17 лет 7 месяцев Москва

Если жарить, то добавить на сковородку чеснок-очень вкусно и ароматно...

0
15.03.2011
Ответить
Елена
Елена
Арсений Леонидович, 20 лет 3 месяцаИванка, 15 лет 10 месяцев
Про сковороду не скажу, но мы их жарим на решетке на углях в шкурке и она отлично потом отходит)
0
15.03.2011
Ответить
Кристина
Кристина
Елизавета, 17 лет 2 месяцаВладислав, 14 лет 10 месяцев Киев
Дань, они получаются немного суховаты, но это свойство самих королевских. классно еще с укропчиком
0
15.03.2011
Ответить
Екатерина
Екатерина
обожайкасладенькая, 16 лет 2 месяцаЩечкисладкие, 11 лет 7 месяцев Москва
мы если жарим то чистим до хвостика и еще добавляем чеснок, нямка
0
15.03.2011
Ответить
trujennik
trujennik
Арина, 15 лет 7 месяцевПланирую Екатеринбург
я так не делала но готова стать подпытным кроликом :) на мне можно опробовать это блюдо :))))
0
15.03.2011
Ответить
Счастливая МАМА Ира
Счастливая МАМА Ира
Niklas, 18 лет 5 месяцевLukas, 14 лет 9 месяцев

я жарю очищенные...в соевом соусе)

0
15.03.2011
Ответить
Данька
Данька
Лео )), 18 лет 2 месяца Киев
да вот в том то и дело, что хочу пожарить в скарлупе...очищенные это и так понятно...)
0
15.03.2011
Ответить
Ксюша
Ксюша
Андрюша, 22 года 3 месяцаСаша, 17 лет 7 месяцев Кембридж
омг
0
15.03.2011
Ответить
Морские гады))) Осьминог с вином по-гречески

Похожие записи

Креветки
Креветки в белом соусе
Паста с гребешками и креветками
Салатик с креветками
Креветки к Новому году!