Сибас- моя любимая рыбка:-)))
очень просто в приготовлении, для ребенка делаю в пароварке, а себе запекаю.

Рыбу засыпаем крупной солью, дольки лимона посыпаем немного солью и кладем внутрь.
Все это в разогретую духовку, как только соленая корочка начинает темнеть - вынимаем.
Лаваш со шпинатом.
обжарить шпинат в сливочном масле,начинку завернуть в лаваш, можно добавить сыр.