Недавно выкладывала рецепт постных чебуреков (тесто на минеральной воде). Так тесто для этого печенья тоже с использованием минеральной воды.
Для теста смешать 0,5 ст. газированной минеральной водыс 0,5 ст. растительного масла без запаха. Добавить 300-350 гр. муки. Замесить тесто, как на лапшу. Разделить на 4 части. Каждую часть раскатать. Получившийся круг нарезать на 8 секторов. На широкую часть положить половинку кураги (если очень сухая, предварительно замочить в воде). Закатать трубочки. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-20 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.
