И вот с третьей попытки у нас получилась "Курица в коробке"!!!!
Что-то наподобии куриной колбасы!
Нужна чистая сухая коробка из-под молока или сока.1 курица,если не большая можно еще пару окорочков добавить(где-то 1 кг мяса должен быть),морковка,зелень,соль,перец.Приправы какие любите.Желатина 40-50 гр.
Отделяем мясо от костей,мелко режем; морковку кубиками, зелень мелко,перемешиваем с мясом,добавляем соль,приправы и СУХОЙ желатин,перемешиваем. Складываем в коробку,притаптываем,закрываем. Я просто степлером края сцепляла.
Ставим в кастрюлю с водой,воды должно быть по уровню мяса,или чуть больше,но внутрь,не должна попадать.Чтоб не плавал,я кружками вокруг прижимала.Ждем,когда закипит и засекаем 50-60 минут.Затем вынимаем,остужаем и в холодильник.
Чтоб коробка не размокла (а она размокнет,поэтому только с третьего раза и получилось) заматываем ее в пакетик обычный,или в рукав для запекания.
класс, обязательно попробую
