"Стаканчики" из кабачков с рисом и морковью

Рецепт не мой, взят из журнала.

Кабачки-1 кг ( лучше крупные)

1.5 пачки творога

4 средних морковки

1 стакан отварного риса

2 яйца

3-4 ст. ложки сметаны

тертый сыр

растительное масло

зелень.

1. Кабачки вымыть, обсушить, разрезать на цилиндрики 4-5 см высотой и удалить из них семена.

2. Приготовить фарш для начинки. Рис сварить в подсоленной воде. Творог протереть через сито (если творог сухой) или размять вилкой. Морковь очистить, натереть на крупной терке и пассеровать в растительном масле на маленьком огне. Смешать рис с творогом, добавить морковь и подмешать яйца, посолить.

3. "Стаканчики" из кабачков заполнить начинкой, выложить в глубокий противень или стеклянную огнеупорную форму, смазанную растительном маслом, полить сметаной, посыпать тертым сыром.

4. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусов.

5. (Это уже мое). Подавать со сметаной, смешанной с толченым чесноком.