Рецепт позаимствовала в последнем номере "Коллекции рецептов" Гастронома, готовила почти без изменений. Сказали, что получилось... оригинально)
1 ст. муки
1/2 ст. кукурузной муки
соль, специи (куркума, острый и пряный перец)
100г сыра
2-3 ч.л. мака
2-3 ч.л. кумина (зиры)
1 желток
майонез
125г сливочного масла
1. Смешать муку с солью, специями, желтком и маслом, взбить до состояния "крошки".
2. Добавить тертый сыр и размоченный в кипятке мак, вымесить тесто.
3. Тесто охладить (30 мин.), тонко раскатать, вырезать печенье.
4. Выложить его на противень, смазать майонезом, посыпать кумином.
5. Выпекать 15-20 мин., 190С.
