Суп-пюре из зубатки

400г зубатки

400г смеси мороженых овощей с рисом

соль, специи

200мл сливок

1. Из зубатки сварить бульон с солью и специями.

2. Процедить его, вынуть рыбу, вскипятить.

3. Вспыпать в бульон рис с овощами, варить до готовности.

4. Рыбу отделить от кожи и костей, размельчить в блендере.

5. Рис с овощами и бульоном размельчить блендером до однородной консистенции.

6. Соединить это пюре с рыбой, довести до кипения.

7. Влить сливки, проварить до закипания.