на 4 порции
- кабачки, 4-5 шт. (2 кг.)
- яйца, 2 шт
- мука, 7-8 ст.л
- укроп, 2 ст.л.
- чеснок, 2-3 зубчика
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Кабачки чистим от кожицы и натираем на терке. Солим, добавляем яйца, измельченный чеснок и черный молотый перец. Все это перемешиваем и досыпаем муки.
На разогретой сковороде с маслом кладем оладьи и жарим на слабом огне 6-8 минут, потом переворачиваем на другую сторону.
Лучше накрывать крышкой, так оладьи получаются более нежными на вкус. Ложим на тарелку и даем остыть. Все. Можно лопать наши оладики.
