Мясные ёжики в томатном соусе с какими нибудь макаронами. Любимая Арсюхина еда))))

Ёжиков готовлю так. Фарш (свиной плюс говяжий), мелко измельченный лук, морковь натертая, рис (отваренный до готовности или до полуготовности), соль, свежемолотая смесь перцев, яйцо. Формируются шарики, обваливаются в муке, обжариваются на растит. масле. Затем складываются в глубокую сковороду и заливаются томатным соком, можно добавить в томатный сок пару ложек сметаны, солится-перчится. Тушатся ёжики минут 20, в зависимости от первоначальной готовности риса. Можно и сырой рис добавить, но тогда нужно больше сока и тушиться будут подольше.