Санкт-Петербург
ничего не могу найти в кулинарных сайтатах, уже глаза болят.
может есть фанаты морских продуктов?
делитесь соображениями, как быть с этими мидиями (чищенными).
в ресторане пробовала в кляре, как семеки улетают, вкусно,
но хочется чего нибудь по интереснее.
возможно с соусом каким нибудь, уж очень я соусы люблю.
делитесь знатоки.
А я сделала мидии подтушенные в соусе.
Мидии(200гр)(они уже вареные) из муразилки заляла горячей водой на 5-7 мин.
Пока они были в воде занялась луком и соусом. Лук (по фкусу) почистила и обжарила до чуть -чуть золотистого цвета. Соус- сметана,майонез,чуть кефира(чтоб пожиже был соус) ,красный перец(молотый),соль по фкусу.(соуса был стакан 200 гр.)
На сковородку налила чуть-чуть масла(без вкуса и запаха). Выложила мидии,лук(который был поджарен) ,посолила и залила соусом. Все это тушилось под закрытой кр-ой 10-15 мин. на маленьком огне. Перемешала 2 раза.
Нам очень понравилось!
Только ,девочки, не кушайте много мидий за один раз!! В них очень много белка,можно поиметь много плохих последствий!
Мытищи
Татьян, посмотри вот здесь:
а вот здесь рецепт жульена из мидий, я ела в Крыму, очень вкусно ))))
Москва
