Что с этим сделать?

вообщето лучше всего это на огне делать...)))

А я просто солю перчу, обжариваю с 2-х сторон и в духовку на 15 минут на огне 200. Резиновой она может стать если долго на огне держать, она пересушивается

Я такое часто готовлю легко и быстро. Обмазать и натереть чем придется (горчица, соевый соус, травы, перец,соль) нашпиговать часто чесноком и завернуть в фольгу. Готовлю в духовке при 180гр около часа, в конце развернуть и поджарить мин 15 еще. Муж любит неподжаренное, а такое влажное и сочное мясо, я себе подрумяниваю. На гарнир спагетти или картофель отварной, свежие овощи хорошо. Иногда еще в фольгу к мясу кладу целые шампиньоны, тоже ничего так...

Я бы замариновала с розмарином,зеленью петрушкии укропа, и соком лайма,и оливковым маслом,потом обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки,после этого,на 10 минут в духовку. или на гриле пожарить...подать с соусом соцебели...Ммммммм,аж слюнки потекли))))

Красота... Такое сложно испортить.   Советую готовить прямо перед подачей : немного обмакнуть в яйце с водой, далее в специи (я собираю смесь для мяса) и обязательно белый кунжут в них. Жарить на сильном огне и не долго. Подавать на листе салата предворительно взбрызнув соевым соусом... Нямка. Даже если сейчас не будешь готовить - не отправляй в морозилку, уже не то будет. в холодильник ближе к морозилке.  

мы давно не едим свинину, но когда-то в прошлой жизни я это дело слегка отбивала (буквально пару тюков молоточком, не надо в лохмотья), и на час-полтора замачивала в лимонном соке и ложку горчицы размазать поверху. И в духовку. С молодой картошкой, киндзой и укропом. Эх.

Я делаю в духовке, в рукаве.каждый кусочек в свой мешочек, туда много лука, зелени и специй, я хмели обожаю, везде его и пристраиваю, так они у меня полежат минут двадцать и в духовочку, где-то 190, минут на 40, может и меньше, кусочки разные

оооо, я с таким мяосм делаю песню!) отмачиваю немножко в лимонном соке с луком репчатым, ну почти как шашлык) полчасика-час вполне достаточно) потом жарю минут 10 на сковороде с двух сторон, а потом в духовочку догоняться, на 15-20 минут) сверху можно тот же лучок маринованный положить, натереть сыру и чутка майонезу! мужчины в восторге!)

я немного отбиваю, обмазываю специями, потом смешиваю майонез, кетчуп и измельченный чеснок - обмазываю сверху и когда потчи будет готово посыпаю сыром. Готовлю в духовке

заморозь и не парься))) на ночь не ешь))