Как подготовить свежие грибы?

Любые грибы стоит вымачивать,чтоб удалить лишнее. Если уверены в их качестве,то можно сразу на сковородку в масло (растительное+сливочное  я предпочитаю),  плюс соль.Если картошка нужна жареная, то ее лучше сначала обжарить потом к грибам добавить.

почистить, порезать, закипятить, слить воду и потом жарить около 40 мин

вообще обычно положено любые грибы поварить (довести до кипения), а уж потом жарить их.

Моешь, режешь и на сковородку. Будет много воды. Воду выливаешь и промываешь грибы. Потом промытые на сковородку и уже с маслом. До готовности. + соль.

я мою, режу на кусочки и на сковороду без масла на медленный огонь. когда вода испарится, добавляю масло, лук ну и далее по рецепту)

я бы помыла и отварила минут 10 после закипания и все