творог+вишня=любовь

БЕЗ МУКИ

200 г творога
2 яйца
75 г сахара
цедра 1 лимона
40 г крахмала
1 ст. л. молотого миндаля (у меня не было)
200-300 г вишни

Для оформления:
1-2 ст. л. сахарной пудры

Форма 20-23 см. И лучше именно такие, ибо у меня была 24 см-творожник конечно больше, но тоньше.

Форму посыпать молотым миндалем.

Если вишня замороженная-достаем ее из морозильника в начале приготовления пирога. Если свежая-еще лучше! Если мороженая-разморозить, дать стечь воде, отжать влагу.

Яйца взбивайте с сахаром несколько минут, до получения пышной светлой массы.
Добавьте мелко натертую цедру 1 лимона.

Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми яйцами, всыпте крахмал, премешайте.

Выложите тесто в форму на миндаль, у меня была силиконовая форма, я ничем не смазывала, сверху разложите вишню.

Выпекайте 45-50 минут при 180 градусах.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой.