Девочки, дома очень много перца болгарского зеленого. Боюсь пропадет( Что можно из него вкусненького приготовить? Еще помидоры есть, тоже много. Может кто салат какой знает или потушить вкусно как? Что добавить? Только лечо не предлагать, мой муж его терпеть не может)))) А больше рецептов с этими ингридиентами я не нашла.....
Минеральные Воды
Мы на зиму закрываем такой салат: на костре на шампурах запекаются помидоры, перец болг., баклажаны, можно горький перец на вкус . Снимаем с шампуров в холодную соленую воду, очищаем обгоревшую корочку, режим и смешиваем. В кастрюле(или в чашке неважно) ставим на огонь(на плиту) доводим до кипения что бы пропарился салат и закрываем в стерилиз. банки. Зимой открываем добавляем свежей зелени(кинзы, петрушки только не укроп)и лук можно и раст масло. Вкусно с дымком, как буд -то на природе у костра.
0
05.08.2011
Ответить
Гонаивес
чили кон карне с перцем болгарским http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1286333
Рис с перцем
2-3 моркови
2-3 луковицы
5-6 перцев
3-4 помидора
0,5 ст риса
Рис отварить,лук порезать,морковь на терку,перец кусочками небольшими, Овощи потушить,добавить рис и помидоры мелко порезанные без шкурки(шкурку легко снять,обдав кипятком) Солим,перчим,можно по вкусу добавить чесночка и зелень. Чуть потушили и готово.
А можно сделать маринованный с медом,вкусная закуска
0
05.08.2011
Ответить
Псков
режешь перец кольцами (перед этим удаляешь сердцевинку) примерно 2 см. внутрь этих колец кладешь фарш (я люблю куриный). Готовые колечки с фаршем обжариваешь на сковородке сдвух строн минутыпо две. Дальше выкладываешь эти колечки на противень, на каждое колечко кладешь кружок помидора и посыпаешь сыром чуть. ставишь вдуховку минут на 15-20. Готово!
Фарш можно заменить рисом, или рисом с грибами, гречкой. Вообщем, полет фантазии))
Фарш можно заменить рисом, или рисом с грибами, гречкой. Вообщем, полет фантазии))
0
05.08.2011
Ответить
ох, Оксанааа... слюни потекли как подумала о фаршированном(свининой с рисом) перце)))
0
05.08.2011
Ответить
Кондопога
Как насчет фаршированного перца? Для начинки рис, фарш, овощи ( морковь, помидор, зелень), Наполняю перцы, обжариваю со всех сторон (слегка), добавляю водички, тертой моркови , помидор, сметану - тушу!!!
Если много их, просто заморзьте, и по-тихоньку за зиму что-нибудь сделаете с ними*)))
0
05.08.2011
Ответить
Москва
Курица карри :) или запеканка овощная по типу максимки: мясо, чеснок, лук, кабачок или тыква(можно и без них), много перца, немного картофеля, тертый сыр. Все залить мягким творогом смешенным с парой ложек майонеза и в духовку. Из помидорок можно сварить аджику к тому же блюду :)
0
05.08.2011
Ответить
Москва
А я сейчас как раз тушу фаршированные перчики. ))) Я бы посоветовала заморозить, если есть место в морозилке, конечно. Я мою, чищу, сушу. Потом режу на кусочки, в пакеты и в морозилку. А зимой в супик добавлять можно и вообще куда угодно!
0
05.08.2011
Ответить
Перец помыть,обжарить ЦЛИКОМ НЕ ВЫНИМАЯ ВНУТРЕНННОСТИ на сковороде,далее делаешь маринад уксус 9% ,зелень(петрушка+укроп),чеснок,соль и в банки)) Зимой 'mj utxnj восхитительное!
0
05.08.2011
Ответить
Москва
если фарш есть, сделай фаршированный перец....помидоры фаршированные тоже можно сделать:)
0
05.08.2011
Ответить
