Очень нужна помощь!!!!

лучше свежие помидоры на шампур, немного подержать над углями, затем снять кожицу, добавить зеленушки,чуть-чуть соли, перемешать и кушать. Нам очень нравится. А салаты с майонезом при такой жаре я бы не делала, Сделала бы рулетики с семгой. Лаваш смазать плав.сыром, сверху семгу ломтик или ветчину скрутить рулетом и в холодильник положить на мин 20. Морковка по-корейски как закуска по 40градусов, но если такая жара...не знаю А можно такой салатик: помидоры, лук(лучше красный) и огурцы с маслом оливковым и раскрошить сыр Фета.Тоже ничего. .

Мини-пиццы на  ломтиках цукини или кабачка.

Если шашлык ожидается, то почему овощи не запечь на тех же углях?

Иришка меня всегда выручает салатик-икра из баклажан.
Варим баклажаны, потом снимаем с них кожу и мелко режем+помидорки без кожи+лук белый+чеснок меленько все режем+ соль+перец+масло пожсолнечное (можно духовитое, а моня и оливковое)кому как нравиться. Вкусно получается.
Мы печем на гриле хлебушек и намазываем сверху - получается как брускетта итальянская и сытно и вкусно и под пивко и водочку идет.
Еще в связи с многими ДР летом, берем морковь по-корейски тоже хорошо улетает, и как ни странно всегда делаю оливье - уходит первый (главное много не делать и заправить уже на месте).
Можно еще всякие соленья взять.
А овощи и на гриле хорошо печь.
Еще делаем перец печеный - печем целые перцы и потом снимаем кожицу и режем кубиками-пластинками крупными + чуть уксуса и перца черного и масло подсолнечного - очень вкусно получается.

Я недавно на пикник делала салатик: картошка вареная кубиками, маринованые огурчики, шампиньоны и зелёный лучок.Заправляется всё оливковым или подсолнечным маслом. Съелся в миг. Гостям понравился!

Сделай салат из фунчозы: купи соус специальный для фунзозы (в корейский отделах продается), там сзади на упаковки рецепт. В кратце замачиваешь фунцозу в кипятке на 5-7 минут, режещь огурец, помидоы, перец, морковь, зелень, пару зубчиков чеснока, добавляешь ко всемы фунчозу и соус для нее. Все в перемешиваешь и холодильник на 2 часа. К шашлыку класс!

Запечённые помидоры с пармезаном и орегано.

Я бы сделала рулетики из лаваша с начинкой из сыра с чесноком. Еще свежих фруктов-овощей, арбуз (!). А еще можно баклажанов пожарить и с чесночком их, ими закусывать хорошо. :))

Посмотри http://gotovim-doma.ru/ он меня всегда выручает. Там естьразные закуски и салатики

можно купить морковку по корейски) от жары не портится.а вкууусно

обалденный соус к шашлыку, взять какой-н не острый кетчуп, добавить в него болгарский перец, лучше желтый, чтобы было красиво, мелко нарезанную зелень - петрушку, укроп, если нравится базилик или кинзу, из салатов всегда хорошо идет морковь по-корейски

А я люблю шашлыки заедать квашеной капустой, маринованными огурчиками и просто свежими помидорками. думаю мужчины будут довольны это и закуска хорошая.