В исходном рецепте кексы были с беконом, кабачками и луком, но по отзывам было не очень вкусно. Поэтому бекон я заменила сыром.
1 кабачок среднего размера
1 луковица
растительное масло
1.5 ст. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль, черный тмин, кунжут
2 яйца
50г сыра
100г сливочного масла
1. Подготовить овощи: очистить и потереть кабачки; мелко порезать и обжарить лук. Смешать лук и кабачки.
2. Из масла, муки, соли, разрыхлителя и яиц замесить тесто. Соединить его с овощами, перемешать. Добавить тертый сыр, вымесить тесто.
3. Разложить тесто в формы. Печь 20-25 мин., 180С.
Посыпать кунжутом или черным тмином.
