Лечо по маминому рецепту.

Вкуснатища такая, хоть я и не люблю лук и перец болгарский, но в этом лечо прям НЯМ-НЯМ.

Рецепт

Ингридиенты:

помидоры 3кг

морковь 1кг

лук 1кг

перец болгарский 10-15 шт. (все зависит от размеров)

соль 2 ст.л.

уксус 9% 3ст.л.

сахар 200гр

подсолн. масло 200гр.

Приготовление:

1. Помидоры прокрутить через мясорубку.

2. Морковь потереть на крупной терке.

3. Помидоры вместе с морковью варить 30 минут.

4. В это время порезать лук и болгарский перец полукольцами.

5. Добавить лук и варить еще 15 минут.

6. Добавить болгарский перец, 2ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса 9%, 200гр. сахара, 200гр. подсолн. масла и варить еще 15 минут.

7. Разлить в банки и сразу закатать.