Баклажаны обожаю и продолжаю подборку блюд из этого овоща:) На этот раз интересная закусочка. Проста в исполнении и хороша на вкус!
Нужно:
4 баклажана (на 2 порции)
2-3 зубчика чеснока
корешок имбиря
растительное масло
тёмный соевый соус (у меня классический)
острый соус чили (делала без него)
соль, кунжут
Помыть баклажаны, снять кожуру (я не снимала), порезать небольшими кубиками. Замочить и посолить, чтоб горечь пропала. Честно говоря, никогда не замачивала и никакой горечи нет
Чеснок и имбирь мелкими полосочками порезать, поджарить на масле, добавить хорошо отжатые от воды (если всё же будете замачивать) баклажаны, жарить минут 15-20, до готовности. Посолить, добавить 2 ст.л. тёмного соевого соуса0и соуса чили (по желанию), добавить кунжут и с ним ещё минуты 3 обжаривать. Украсить сверху кунжутом:)
Нужно:
4 баклажана (на 2 порции)
2-3 зубчика чеснока
корешок имбиря
растительное масло
тёмный соевый соус (у меня классический)
острый соус чили (делала без него)
соль, кунжут
Помыть баклажаны, снять кожуру (я не снимала), порезать небольшими кубиками. Замочить и посолить, чтоб горечь пропала. Честно говоря, никогда не замачивала и никакой горечи нет
Чеснок и имбирь мелкими полосочками порезать, поджарить на масле, добавить хорошо отжатые от воды (если всё же будете замачивать) баклажаны, жарить минут 15-20, до готовности. Посолить, добавить 2 ст.л. тёмного соевого соуса0и соуса чили (по желанию), добавить кунжут и с ним ещё минуты 3 обжаривать. Украсить сверху кунжутом:)
