Ну не могу я хлеб выбрасывать и всё тут! Воспитали меня так. Помню, бабушка ладонью хлеб собирала со стола, ни крошечки не пропуская...Ну к делу! В сущности любой пудинг - это утизизация остатков, в моём случае - батона, оставшегося от вчерашнего ужина.
Пудинг получился довольно сладкий, с яблочной кислинкой, коричным ароматом и сливочным вкусом. Верхние яблоки зарумянились и покрылись хрустящей сахарной корочкой, а внутри текстура получилась мягкая и нежная.
На полбатона (у меня был нарезной) я брала 3 яйца, стакан молока, 3 яблока, 50г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, корицу, чуток изюма. Яблоки очистить и порезать небольшими кусочками. Яйца взбить с 3-мя ложками сахара. Добавить молоко. Форму обильно смазать сливочным маслом. Кусочки батона обмакивать с обеих сторон в яйце-молочную смесь. Чередуя слои: размоченный батон+ яблоки+ сахар+корица+сливочное масло. Уменя вышло два слоя. Оставшуюся яичную смесь выливаем сверху и в духовку на 15-20 минут. Сверху я посыпала сахарной пудрой.
Пудинг получился довольно сладкий, с яблочной кислинкой, коричным ароматом и сливочным вкусом. Верхние яблоки зарумянились и покрылись хрустящей сахарной корочкой, а внутри текстура получилась мягкая и нежная.
На полбатона (у меня был нарезной) я брала 3 яйца, стакан молока, 3 яблока, 50г сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, корицу, чуток изюма. Яблоки очистить и порезать небольшими кусочками. Яйца взбить с 3-мя ложками сахара. Добавить молоко. Форму обильно смазать сливочным маслом. Кусочки батона обмакивать с обеих сторон в яйце-молочную смесь. Чередуя слои: размоченный батон+ яблоки+ сахар+корица+сливочное масло. Уменя вышло два слоя. Оставшуюся яичную смесь выливаем сверху и в духовку на 15-20 минут. Сверху я посыпала сахарной пудрой.
