Итак, я использовала рыбу нотатению свежезамороженную - 4 штучки. она продается не очищенной и на коже остается луска, поэтому кожу для начала нужно снять.
Разрезаем нашу рыбу на кусочки для жарки. Солим
Нашу рыбу перед жаркой нужно обвалять в муке. Помещаем рыбку на сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем как следует с обеих сторон.Помещаем рыбу в емкость, в кот. будем тушить рыбу с овощами.
Приступаем к заливке. Для начала режем лук полукольцами.
Затем трем морковь на крупной терке и все это обжариваем на сковороде в подсолнечном масле.
Добавляем томатную пасту(2ст.л.). еще я добавляю 1ст.л. сахара для получения кисло-сладкого вкуса. Это конечно на любителя.
Вливаем в сковороду 250 мл. кипяченой воды
Тушим овощи, пока не выкипит водичка.
Все, помещаем нашу заливку в емкость с рыбой и наливаем столько воды, сколько нужно, чтоб рыба была прикрыта почти до верху.
Ставим на медленный огонь и тушим около 25 мин.
Вот и все - наша рыбка готова! Приятного аппетита
пожалуйста