Рецепт нашла на просторах интернета, думала, что получится что-то оригинальное.
Получилось вкусно, но... похоже на обычный бисквит...
Для начинки:
200г клюквы
100г сахара
100г сливочного масла
Для теста:
2 яйца
1/3 ст. сахара
1/4 ст. муки
1/2 ст. крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
4,5 ст.л. растительного масла
1. Приготовить начинку: масло растопить, добавить сахар, прогреть, сверху положить клюкву, выключить плиту, оставив ягоды.
2. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром; добавить масло; всыпать муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
3. Залить тестом ягоды. Запекать 20 мин., 180С.
4. Пирог немного остудить и перевернуть на блюдо.
