Пирог с бананами

Пекла как-то на днях вот такой пирог с жаренными бананами - было их дома много - вот и выдумала пирог

Начинаем готовить тесто: 80 гр. слив. масла размешиваем с 3 ст. л. сахара, добавляем 1 яйцо, 2 ст.л. кефира ( или сметаны или йогурта) перемешиваем, теперь чуть солим и всыпаем 0,5 ч.л. разрыхлителя, перемешиваем и добавляем 1 ст. овсянки и 1 ст. муки - вымешиваем тесто - убираем в холодильник.

Готовим банановую начинку: на сковороде распускаем 50 гр. слив. масла и 3 ст.л. сахара, добавляем сок половинки лимона - как сахар раствориться кладем кружочки бананов и тушим минут 10. У меня было 3 банана, а по плану должно было быть 5 - остальные 2 улетучились

тесто достаем из холодильника и раскатываем, кладем в форму, делая бортики

готовим заливку: взбиваем 1 яйцо с 4 ст.л. сгущенки, 200 гр. сметаны и цедрой лимона, добавляем 1 ч.л. крахмала

выкладываем на тесто тушенные бананы

заливаем их сметанной заливкой и ставим в духовку минут на 25 при 180 гр.

вот такой пирог у нас был к чаю - сладкий внутри а сверху с кислинкой

вот кусочки в разрезе

а это нашему папе

мальчишкам очень понравился такой пирожок!