сварила холодец из рульки... не застывает! совсем! желатин в холодце вообще не признаю, но сейчас и на него бы согласилась!! но желатина нет!! блин, я в расстройствах!
Брянск
у вас вообще сейчас пальцы липнут? в смысле, если опустить палец в холодец потом его немного обсушить без полотенца, то при соприкосновении с другими пальцами должно липнуть. вот пробуйте периодически, я обычно в ложку немного бульона набираю и провожу такой тест. как только начнут липнуть - все, выключайте
0
03.11.2011
Ответить
Москва
пока не липнут( буду ждать) или все потеряно?? так же томить на мааааленьком огне?
0
03.11.2011
Ответить
Брянск
не потеряно!!!!!))))) не, не надо томить на маленьком. поставьте на максимум и с открытой крышкой, так быстрее выпарите. вы же все равно его уже разобрали и кости выкинули?
0
03.11.2011
Ответить
Москва
нет, не разобрала)) просто налили чуть бульона в чашку посмотреть будет ли густеть)
0
03.11.2011
Ответить
Москва
ой обманула! липнут, но совсем чуточку!))
раньше когда варила, стоило подостыть ему немного тут же появлялась на поверхности типа корочка или пленочка чтоли... а сейчас совсем до комнатной Т остывает и хоть бы хны ему!!(
0
03.11.2011
Ответить
