Свинина с яблоками в медовом соусе

Рецепт не мой. Подглядела в "контрольной закупке". Очень советую! Сочно! Вкусно! Никакого майонеза)) Свинина 500гр (я брала карбонат. Шейка думаю тоже подойдет) яблоки кисло-сладкие (у меня Голден) 2 шт средних Мед 1,5 ст ложки Специи для мяса, соль, оливковое масло
Мясо режем на порционные куски. Отбиваем. Солим. Посыпаем любимыми специями для мяса. Чуть сбрызнуть оливковым маслом и в холодильник на пару часов. Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде под крышкой до корочки с двух сторон. Я резала нетолстые куски плюс отбивала, вобщем быстро поджарилось. Мясо переложить из сковороды. Обжарить в той же сковороде крупно порезанные яблоки. Минут 5 на среднем огне. Вынуть. Опять выложить в сковороду мясо. Сверху яблоки. И залить медовым сиропом (1,5 ст ложки размешать в 1/4 стакана воды). Закрыть крышку и тушить 7-10 минут. На гарнир рис. Очень все сочетается. Быстро и очень вкусно!