свекла

попробуйте не отваривать свеклу, а запечь. У нее получается совсем другой вкус, более нежный.

Свеклу можно подавать со сметаной и с орешками, с черносливом, с обычным йогуртом, с оливковым маслом, с грушей и морковкой и т.д.

вот вам парочка рецептов:

1) салат из сырой свеклы с грушей

1 небольшая свёкла
1 маленькая морковь
1 спелая, но твердая груша
1 ст. л.  лимонного сока
1 ст. л.  апельсинового сока
3 ч. л. растительного масла
соль

Приготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом,
добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу очистить и нарезать соломкой,
полить заправкой и перемешать. Можно посыпать салат кедровыми орехами или семечками, добавить листики мяты или другой зелени, по вкусу. Раскрошить сверху фету или козий сыр.

2) ПАСТА СО СВЕКОЛЬНЫМ СОУСОМ

На 2 порции:

200 г спагетти
1 свекла (250-300 г)
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
пармезан
пучок петрушки
соль, свежемолотый перец

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа,
обжарить до прозрачности на оливковом масле, после чего удалить из сковороды.
Свеклу положить в сковороду, приправить солью и перцем, тушить до готовности под закрытой крышкой (примерно 15 минут).
Если соус густой, то можно добавить воды, в которой варилась паста.
Спагетти отварить в подсоленной воде «аль денте», откинуть на дуршлаг и смешать со свекольным соусом.
Выложить спагетти на тарелку, посыпать резанной петрушкой и стружкой из пармезана, сразу же подать.

У меня бабушка заправляет именно маслом и лимонным соком...Ну,на любителя)) я все-таки люблю свеклу с чесночком)) а еще оч вкусно с плавленным сырком)

мои мужики обожают с маслом...режу кубиками, сахарочку, соли и маслица...только я добавляю не сок лимона, а яблочный уксус...еще туда режу лук репчатый или зеленый, но это на любителя...а уж если лень резать, муж режет на дольки поливает маслом, особенно любит с запахом, и ест.

у меня любят свеклу с чесноком(для летей чуть-чуть кладу,для нас с мужем побольше) и с сыром тёртым,чуть-чуть майонеза)

я сметаной заправляю для детей и немного подсаливаю - им нравится

можно маслом растительным с лимонным соком и тоже посолить немного

у меня малой со сметаной кушает, правда от майонеза тоже бы не отказался но я не даю, и когда как иногда с чесночком иногда нет, а ещё я её жарю и сметаной заправляю тоже нра!