Рецепт:
Яйца -4 шт.
Сахар - 100 гр.
Творожный сыр Rikotta - 250 гр.
Сметана Президент 30% - 200 гр.
Сливки 38% - 200 мл.
Бисквит дамские пальчики
Кофе - 350 мл
Шоколад и какао
Ванилин
Приготовление:
1) Желтки (без белков) растереть с сахаром и ванилином
2) Взбить хорошо сливки и добавить предварительно отвешанную сметану и творожный сыр.( я смешивала сметану с сыром и в марле на ночь отвешивала)
3) Добавить всю смесь в желтки и перемешать ложкой.
4) Белки взбить в крепкую пену
5)Добавить белки в остальную массу и аккуратно перемешать.
6) Палочки окунуть в холодный кофе (очень быстро)
7) Палочки выложить в форму плотно, на палочки выложить половину крема, далее повторить.
8) Поставить на ночь в холодильник
9) Утром посыпать тертым шоколадом и какао)
