хурма вяжет

Получится пирог с хурмой))) Кожуру снять лучше с нее

Я если бы делала, то добавила к хурме корицы, орешков грецких...)

А можно немного надрезать крестиком и в теплую воду не совсем горячую опустить ненадолго должно помочь

Я оставила при комнатной температере, через три дня стала сладкая и не вязала.