Диета при панкреатите

из сладкого можно пудинги с яблоками - можно, не бойтесь. Можно все, что не жирное, не жареное и не острое,  т.е. желе, зефиры, пастила, торты без кремов (типа шарлотки), суфле всякие. Панкреатит - это не так страшно. (Я с ним давно живу)))). Главное, как девочки ниже пишут, понять в какой стадии этот зверь)))) Если обострение - тады хана, лучше посмотреть в инете "стол при панкреатите". Там есть столы-меню по номерам. А если просто панкреатит и сейчас все в норме, то не давайте майонез, копчености, жиры в чистом виде и острое. А курицу запечь и снять шкурку - самое оно. Не боимся, не нервничаем и узнаем у больного о стадии крушения мечт касаемо  новогодней трапезы))))))))))))) Может все не так страшно)))))))))))))))))))))))

Ну, почему почти ничего?

Во-первых, если он в острой фазе, то просто ничего  нельзя : холод, голод и покой. Но этот период длится 1-2-3 дня обычно, до утихания болей.

Если на выходе из острого состояния, то в самом деле ограничения по свежим фруктам и овощам, капусте листовой - всякой, жирам (чайная\ ложка в день), молочке, но этот период тоже не долог. До НГ вполне можно выйти на поддерживающую диету, а там многое можно, а с ферментами так почти всё, кроме совсем уж... А если он в ремиссии, то виражи даже полезны.

Спросите его конкретно, что ему нельзя в принципе, от чего воздерживается.

В любом периоде  нельзя алкоголь. Любой - это да. Даже полрюмки могут вырубить насовсем.

У меня у мамы панкреатит. Ест все из пароварки и рыбу и мясо и овощи, солит уже в тарелке. Можно курочку пареную и цветную капусту например. Картошку мама не очень ест, говорит крахмал с мясом лучше ей не есть, поэтому любое мясо ест с цветной капустой, брокколи или стручковой фасолью, а можно со всем этим вперемешку. Кстати, я ей делала запеканку из цветной капусты - одобрила.

ничего жареного, жирного, соленого копченого, кислого, и т.д. при больной поджелудке голод , но можно что-нибудь вареное, можно рыбку не жирную запечь но без масла и гарнир  картофель, морковь, свекла, цветная капуста отварные или запеченные в протертом виде; утку гуся мясо в жареном и тушеном виде нельзя. Еще крупы можно рис, гречка на воде.