Меню на Новый Год.

Тарталетки

А я и не утверждаю что это дракон))) Просто хочется змейку эту - красиво ведь)))

Рецепт мужских грез - http://www.povarenok.ru/recipes/show/37/

3.Мужские грезы(без оформления)

Состав:Лук (1шт.),  мясо (200 гр.), яйца (3 шт.), сыр (100 гр.), майонез. Слои:

1-й слой - лук
2-й слой - мясо
3-й слой - яйца
4-й слой - сыр
Каждый слой промазать майонезом.

6. Салат "Шанхай":
Слоями:
1)курица
2)маринованный лук
2)майонез
3)яйца
5)ананасы
6)майонез
7)сыр

8. Салат-коктейль "Мясной"

Я пеку в железных просто не нашла силиконовых такой же формы, а то бы взяла))) Рецепт этот буду делать:

Продукты на 24 шт.:
200 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
40 г несоленого сливочного масла
2 желтка
4 ст. л. холодной воды
Просеянную муку и соль поместить в миску, добавить нарезанное кубиками холодное масло и кончиками пальцев растереть в крошкообразную смесь. В центре "песочного" теста сделать углубление, влить желтки и воду. Хорошенько вымесить тесто, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 20 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм и стаканом или выемкой для печенья вырезать из него кружки большего диаметра, чем формочки. Нагреть духовку до 180 градусов.
Выложить кружки в подготовленные формочки, так чтобы образовалась корзиночка с бортиком. Хорошенько прижать ко дну и бортику формочек. Проколоть вилочкой. Снова вернуть в холодильник на 10 минут. Затем выпекать.

А вообще все время делала ооочень вкусные (но их надо в день праздника печь) вот эти Корзинки с грибами

Один с колбасой, другой с мясом, третий с грибами, четвертый с курицей, пятый с ананасами, шестой с креветками... Вот как выбрать? ))))

Пока не определилась... Выбираю из вариантов:

1. горбуша+яйца+майонез

2. курица+сыр+шампиньоны+горошек+майонез

3. креветки+яйца+сыра+чеснок+майонез

7))) я и говорю меню как на 30  человек а убрать что-то жалко.

Я уже привыкла готовить одна на 20 человек)) Считала - в среднем готовлю по 8 салатов в двух экземплярах (потому что два стола раскладываем) + закуски и горячее. На горячее заранее делаю полуфабрикаты, Те же тарталетки можно накануне вечером испечь, а потом только начинку выкладывать. А бутерброды всякие у меня муж на себя берет (и детей тоже на себя...).

ой-ой... забыла совсем...

Приходите))) Надо же кому-то есть)))

Мужские грезы (он же каприз)

Приходите, а то готовить хочется, а есть некому)))

1 слой- картошка вареная через крупную терку
2 слой-грибы жареные с луком
3 слой-курица копченая соломкой
4 слой -яйцо через мелкую терку
5 слой -тертый сыр,на ваш вкус можно на крупной или на мелкой терке
КАЖДЫЙ СЛОЙ СМАЗЫВАТЬ МАЙОНЕЗОМ.

Лопну))) Что убрать все не решусь...

Состав:

6 яиц сваренных вкрутую,
*1 мелко нарезанная луковица,
*1 банка креветок (250-300 г; можно взять такое же количество мяса криля),
*100 г твердого сыра,
*1/2 или 1/3 лимона,
*50 г сливочного масла (охлажденного),
*майонез.
Белки, желтки, сыр натереть на мелкой терке. Лимон очистить от цедры и нарезать на маленькие треугольники. Выложить слоями:

- белки яиц,
- креветки (выложить ровно по всему слою),
- лук,
- треугольники лимона (на расстоянии друг от друга, приблизительно в 1 см.),
- майонез нанести в виде сетки,
- сыр,
- натертое на крупной терке масло,
- обильный слой майонеза,
- и верхний слой - натертые желтки

вот ананасовый наверное точно уберу.....

Мужской каприз (он же грезы) 

а на фотографии сыр с чесноком и паштет (куриная печнь+морковь+лук+майонез)